Para aprovechar ese puré abandonado que tienes en la heladera
Muffins de calabaza
Ingredientes
Muffins de calabaza
Cómo lo hacemos
Tan fácil como mezclar todo y mandarlo al horno
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Mezcla los ingredientes
En un bowl, bate los huevos enérgicamente (para incorporar bastante aire) y agrega el puré y los condimentos.
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Coloca en molde
Coloca la mezcla en moldes para muffin. Puedes sumar un cubo de queso al finalizar y hundirlo en la mezcla o colocarlo cuando vayas rellenando la mitad de los moldes.
Si no tienes molde de muffin, puedes armarlos con papel manteca o encimando 2 pirotines. También puedes colocar la mezcla en una fuente y cuando esté cocido cortarlo en cuadraditos. No serán muffins pero cumplen la función :) -
Cocina hasta dorar
Lleva a horno precalentado y cocina hasta dorar en la superficie.